Anti-adhesive coating
Cheese cutting knives
पहल
बाद
पनीर को चाकुओं से चिपकने से रोकने के लिए, उपकरण निर्माता इसे अलग करने हेतु एंटी-एडेसिव कोटिंग्स का उपयोग करते हैं। लंबे समय तक संचालन के परिणामस्वरूप, कोटिंग की परत घिस जाती है जिससे स्वचालित कटिंग लाइनों की उत्पादकता में कमी आती है।
मोडेंगी इंजीनियरिंग सेंटर (Modengy Engineering Center) में, उपकरणों पर घिस चुकी पृथक्कारी कोटिंग को बहाल करने का कार्य किया जाता है। खाद्य उत्पादों के संपर्क में आने वाले हिस्सों पर फूड-ग्रेड एंटी-एडेसिव सामग्री लगाई जाती है।
